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ワイ料理初心者、いきなり野菜炒めに挑戦し無事死亡
- 1 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:53:30.18 ID:AovtUWPC0.net
- まっず…
- 2 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:53:50.24 ID:0XJfJf8Dd.net
- まずはハラデイ❗😡
- 3 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:53:58.17 ID:c/rZ1SZsM.net
- 無能
- 4 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:54:03.54 ID:ErqxGhkw0.net
- 醤油と塩胡椒と味の素いれとけや
- 5 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:54:25.06 ID:m0Zq5V+p0.net
- じゃあなにができるんですかねぇ...
- 6 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:54:47.25 ID:ZiIscRaT0.net
- 美味しい野菜炒めはまぁ難しい
- 7 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:54:49.43 ID:MjUXYs9L0.net
- 鶏ガラスープの素だけで味付けしてみ
- 8 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:54:50.42 ID:tSu4eX4q0.net
- ゆで卵からはいれ
- 9 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:54:54.83 ID:HnanoHRtd.net
- 野菜炒めより簡単な料理探すほうがむずい
- 10 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:54:57.86 ID:mldDoYfh0.net
- 調味料でどうにでもなる
- 11 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:55:02.85 ID:zHrvIDwr0.net
- カツ丼とか簡単でええで
- 12 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:55:09.41 ID:bbbfPWdu0.net
- 油通しするんやで
- 13 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:55:11.27 ID:RuyradLGa.net
- にんにく入れれば何でも美味いぞ
- 14 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:55:16.46 ID:2KctqlC40.net
- 強火でワーやってガー混ぜて塩胡椒バーすれば出来るやろがいっ!😡
- 15 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:55:23.38 ID:ZiIscRaT0.net
- >>7
洗って水分たっぷりのキャベツでええか?
- 16 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:55:28.52 ID:kNPseIyMd.net
- 低温で炒めた方がおいしい
- 17 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:55:29.16 ID:Dw0DQCon0.net
- ケチャップかけてみ
- 18 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:55:30.31 ID:AovtUWPC0.net
- まずいつまで炒めてればいいのかわからん
どうなったら火が通ったってことなんや
- 19 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:55:35.52 ID:2e1SgLaBd.net
- 野菜細かめに刻んで堅めの野菜から順にフライパンに投入するだけの
料理失敗するってどれだけだよ・・・
- 20 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:55:41.70 ID:c/rZ1SZsM.net
- >>14
人参とかひとおらんやん
- 21 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:56:13.25 ID:BhRmXEhO0.net
- 焼肉のタレで味付けると美味いぞ
- 22 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:56:16.40 ID:WlbjTtl50.net
- 焼肉のたれかけとけば食えるやろ
- 23 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:56:21.15 ID:MjUXYs9L0.net
- >>15
野菜についた水分は適度に落とそうや
- 24 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:56:21.78 ID:6ptBFP+F0.net
- シャンタンか味覇入れときゃ間違いない
- 25 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:56:25.10 ID:n2OgFVqr0.net
- 適当にやるとびしょびしょになって不味いよな
- 26 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:56:30.01 ID:ZiIscRaT0.net
- >>18
キャベツも人参も玉ねぎも生で食えるで
もやしと肉は火を通してな
- 27 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:56:35.62 ID:Dw0DQCon0.net
- 醤油と胡椒だけで味付けはなんとかなるぞ
- 28 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:56:58.82 ID:n2OgFVqr0.net
- ごま油ええぞ
- 29 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:57:15.52 ID:2KctqlC40.net
- >>20
カット野菜なら人参薄いから大丈夫やろ🤔
- 30 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:57:23.29 ID:huBpkpdL0.net
- 火が通ると色が鮮やかになったり透明っぽくなるから分かるやろ
- 31 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:57:26.81 ID:Iw5tq8at0.net
- エアプは知らんやろうけど野菜炒めってすぐにペチャペチャになる難しい料理なんやで
同じく焼きそばも難しい
- 32 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:57:27.59 ID:dfiGqgwt0.net
- 野菜炒めとか焼くだけやん
味付けとかいらんわ
- 33 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:57:35.37 ID:JmV3016N0.net
- ワイ有能、鍋に具材と調味料全部入れて煮込むだけの料理しかやらない
砂糖・塩・醤油の加減とか全部自前の鍋に合わせて覚えてるから量変えたら再現できないが
- 34 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:57:48.92 ID:cKH9UDa90.net
- 味の素かほんだし入れればOK
- 35 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:58:03.36 ID:MkHULmvv0.net
- 柔らかい方が好きなら人参はチンしてから最後に入れるとええで
- 36 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:58:18.44 ID:6EMELyho0.net
- パック野菜に
焼肉のたれ
鶏ガラ+ほんだし
胡麻油+ニンニク+酒+塩胡椒
これで3種類は確保できる
- 37 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:58:19.06 ID:VInTD0qL0.net
- 野菜炒めは胡麻が重要
あとは厚揚げでも何でもいいからタンパク質っぽいものを入れる
本当に野菜だけでおいしい料理を作るのは不可能
- 38 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:58:31.18 ID:A4Fo64cG0.net
- >>31
それでもクソまずくならんぞ
- 39 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:58:34.20 ID:KEF3Zfw0a.net
- まずどう失敗したんや
- 40 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:58:37.20 ID:gEV6AJZ30.net
- 野菜炒め失敗するのはだいたい炒めすぎてるんや
炒め過ぎると水分出るから、慣れるまでは具材ごとにバラバラに炒める方がええで
- 41 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:58:38.10 ID:5JSFladL0.net
- 味覇入れときゃなんとかなるやろ
- 42 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:58:43.21 ID:AovtUWPC0.net
- 野菜焼いて肉入れて焼いて出来上がったらびっちょびちょだった
- 43 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:58:47.30 ID:oxg6UexL0.net
- 茹でるかレンジで温めないと硬くて食えたもんじゃない
- 44 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:58:49.98 ID:KUIyBTHJd.net
- 油しいて野菜いれて適当にしなびたら塩コショウ適量
これだけやんけ
- 45 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:58:53.99 ID:D0RtCfFe0.net
- ワイの野菜炒めいつもべちゃべちゃになる
- 46 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:58:57.69 ID:vzl14emg0.net
- >>32
むーしゃ!むーしゃ!しあわせー!
おやさいはゆっくりできるね!みんなでいっぱいむーしゃむーしゃしようね!
むーちゃむーちゃ!ちあわちぇぇぇぇぇっ!ゆっくちー!
- 47 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:59:00.47 ID:BWahiu8Fp.net
- 野菜炒めってどう作ってもうまくはならんで
もともと美味い食べ物じゃないからな
- 48 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:59:02.88 ID:P9ksBNmFd.net
- ミスって水でシャバシャバなったのも味付けたらうまいし失敗とかいう概念ない料理だぞ
上には上の野菜炒めあるけど
- 49 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:59:11.59 ID:MIEcUrMkp.net
- >>18
ちょっと硬いなくらいでいい
余熱で通る
- 50 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:59:27.82 ID:ZiIscRaT0.net
- >>42
なんで肉があと混ぜなんや。。
- 51 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:59:29.93 ID:BWahiu8Fp.net
- >>44
それクソ不味いやん
- 52 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:59:49.99 ID:ll41DaGqd.net
- 大人しくポトフ作っとけばええんやで
- 53 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:59:52.78 ID:XTdTo2yI0.net
- いつまで炒めればいいのかいまだにわかってないわ
レシピに時間かいてないと困る
- 54 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:59:54.50 ID:MkHULmvv0.net
- >>42
片栗粉入れてみ
それだけであんかけみたいになって美味しいで
- 55 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 16:59:56.97 ID:rAZGSB3P0.net
- 味噌入れろ
- 56 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:00:20.34 ID:LyeK6ijua.net
- 肉から焼く発想はないのか
- 57 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:00:22.54 ID:wxscQHdt0.net
- 塩コショウで味のベースを作って、
あとの調味料は好きな風味をつけるって考えれば野菜炒めは失敗しないぞ
- 58 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:00:24.07 ID:K8zK3tZv0.net
- 油は多めな
- 59 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:00:41.20 ID:Iw5tq8at0.net
- >>38
ビショビショになると不味くない?
おっさんの汗みたいやん
- 60 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:00:51.22 ID:AovtUWPC0.net
- ファッ肉先なんか?
- 61 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:00:56.26 ID:gEV6AJZ30.net
- >>53
???「野菜がしんなりとしたら」
- 62 :Az :2018/03/18(日) 17:00:57.81 ID:6JUncvG/r.net
- 味付けなんて塩コショウふるだけやん
- 63 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:01:06.88 ID:ZiIscRaT0.net
- >>47
ワイのかーちゃんの野菜炒め(オイスターソース風味)めっちゃ美味しい
でもリクエストしても「そんなのじゃなくて」って言われる
- 64 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:01:19.72 ID:tm2nCVJT0.net
- 家庭用のガスコンロやと火が弱いから最初は弱火でじっくり火通すとええで
- 65 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:01:26.50 ID:1zrcq7x60.net
- かなり炒めてから最後の方で味付けするやで
- 66 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:01:31.41 ID:g14dLIXC0.net
- もう料理って、クックパッドとかネットとかのレシピからいかに美味しいレシピを抽出したりいかにいいとこ取りするかの情報リテラシー勝負になってるよな
- 67 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:01:45.39 ID:TxJLkTrK0.net
- 野菜炒めは簡単そうに見えて上級者向け料理なんだよなぁ
というか、炒める系は舐められがちだけど総じて難易度は高め
- 68 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:02:00.11 ID:yQBwGKBE0.net
- せうゆドババババで大体なんとかなるやん
- 69 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:02:01.95 ID:ZiIscRaT0.net
- >>60
野菜先なら別皿に置いて、あと混ぜだ
- 70 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:02:04.42 ID:KEF3Zfw0a.net
- >>59
おっさんの汗の味知ってるとか何者やお前
- 71 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:02:05.53 ID:Iw5tq8at0.net
- 肉と野菜を別々に炒めて最後に合わせるのもええって聞いた
- 72 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:02:24.26 ID:n2OgFVqr0.net
- びしょびしょになる原因はもやしの炒め過ぎやろ
もやしは最後に入れてさっと炒めて終わりや
- 73 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:02:25.97 ID:KUIyBTHJd.net
- >>51
それはあなたの感想ですよね?
- 74 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:02:32.91 ID:wi/42Tu8M.net
- 香味ペーストだけてええんや
- 75 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:02:35.85 ID:bmfNBvF10.net
- 野菜炒め用に塩焼きそばの粉を取っておくんや
- 76 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:02:38.21 ID:wqepcbjM0.net
- 創味シャンタンを使えよ
- 77 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:02:39.69 ID:XyrpO/acM.net
- >>66
ワイは料理名と−searchでググっとるわ
- 78 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:02:42.53 ID:D0RtCfFe0.net
- 炒める前に野菜を数秒間湯通しすると良いって聞いたことある
- 79 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:02:45.59 ID:6ptBFP+F0.net
- 野菜いっぱい切らないといけないから
カット野菜縛りだとクッソめんどくさい
- 80 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:02:53.96 ID:ZiIscRaT0.net
- >>68
塩分怖いからポン酢ドバーやろ
- 81 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:02:56.47 ID:2e1SgLaBd.net
- 野菜軽く炒める→軽くふにゃって感じになったら一旦野菜を皿に移して豚肉炒める
→肉の表面が焼けたら野菜全部投入、味付けも適当に投入
全体的に焦げ色が付いてきたら完成や
旨い野菜炒め?周富徳にでも聞いてや
- 82 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:03:13.75 ID:D2tA712i0.net
- 水っ気でシャバシャバになるなら、いっそのこと片栗粉ぶちこんでトロミ出せばいけるいける
- 83 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:03:18.17 ID:cKH9UDa90.net
- ワイは一人暮らし初日は松屋だったで
自炊なんて月に2,3回だわ
- 84 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:03:21.62 ID:KWBaxAn40.net
- 中華料理屋の空芯菜炒めってどうやるんや?なんかめっちゃ油使ってるやつ
- 85 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:03:27.21 ID:gEV6AJZ30.net
- >>78
根菜ならレンチンでもええで
- 86 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:03:34.08 ID:AovtUWPC0.net
- >>54
そんなレアアイテムうちにはないンゴ
- 87 :Az :2018/03/18(日) 17:03:47.17 ID:6JUncvG/r.net
- 炒める系が一番楽だと思うんだが…
- 88 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:03:57.88 ID:VCMD39s40.net
- 野菜炒めで死亡ならもう作れるものないじゃん・・・
- 89 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:03:58.79 ID:XYAEjsbsa.net
- >>70
ブチャラティやぞ
- 90 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:04:06.33 ID:gEV6AJZ30.net
- >>83
月に二、三回しか作らないなら食材キープしづらいし難しそうやな
- 91 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:04:07.56 ID:ZiIscRaT0.net
- >>71
チャーハンもやけど、水分出てくるとべちゃってなる料理には有効
手間がかかる
- 92 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:04:16.84 ID:ncL3/zMa0.net
- 塩胡椒入れるだけやん
- 93 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:04:23.40 ID:fL7vZWmmM.net
- お前に何ができんねん
- 94 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:04:24.90 ID:xKjy2vYM0.net
- 肉はソーセージにしろ
1番誤魔化しがきく
- 95 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:04:27.95 ID:1Pm556fwM.net
- 油通ししろ
- 96 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:04:30.59 ID:z4lNMkqra.net
- いきなりもなにも一番基本やんけ
調理実習も最初野菜炒めやったろ?
- 97 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:04:37.70 ID:nHDV0Gsj0.net
- 焼肉のタレぶっかける
- 98 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:04:43.14 ID:cWepOste0.net
- 水ですぎたらとりあえず片栗粉でどうにかなるで
- 99 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:04:50.58 ID:gEV6AJZ30.net
- >>86
あとから片栗粉入れる使い方するなら普通の片栗粉よりとろみちゃんの方がええで
- 100 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:04:58.45 ID:CHEdDZoN0.net
- >>96
サラダやろ
- 101 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:04:59.54 ID:ncL3/zMa0.net
- 優しいレシピ本買ってその通りにまずやるのが1番やね
- 102 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:05:02.85 ID:TxJLkTrK0.net
- >>84
あれクッソ旨いけど、味付けが、わからんな
- 103 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:05:11.40 ID:ZiIscRaT0.net
- >>82
とろみをつけるか、具材コーティングして水分出さないか
どっちも有効
- 104 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:05:21.93 ID:g14dLIXC0.net
- 野菜炒めが水っぽくなるやつは単に調べるのが下手なだけ
調味料は鍋肌からまわし入れるとか、弱火で炒めるとか、そういうネットで調べりゃすぐ出てくるテクニックをいいとこ取りして実践したら普通にシャキシャキになるぞ
- 105 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:05:23.58 ID:A4Fo64cG0.net
- いくつかの野菜切るから無駄に時間かかるよな
- 106 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:05:36.83 ID:KEF3Zfw0a.net
- >>87
煮る系は調味料入れて火通せば行けるんちゃうの?
- 107 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:05:42.38 ID:InLmz7GI0.net
- 野菜炒めぐらい適当にやればいけるやろ…
- 108 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:05:48.65 ID:Zq2/j+RM0.net
- アメに合わせる必要ないわ
- 109 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:05:49.85 ID:nsXhqOWg0.net
- とりあえず適当に切った野菜と肉適当に炒めて適当に塩胡椒かければ不味くはならんやろ
- 110 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:06:02.15 ID:36Ss6XLA0.net
- ゴマ油かオイスターソース
- 111 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:06:21.70 ID:OGNy/BcUM.net
- 味付けは最後を守ったら失敗せんやろ
- 112 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:06:23.70 ID:A7I6W42I0.net
- 野菜炒めるだけやろ
- 113 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:06:31.55 ID:P2EorEhj0.net
- >>42
まずは野菜だけ炒めて出た水を捨てるんや
それから肉入れてタレや
- 114 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:06:36.42 ID:N3PvtU0fd.net
- いきなり何種類も食材使うからあかんのよ
まずはもやしとキャベツだけでやれや
- 115 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:06:51.92 ID:z4lNMkqra.net
- >>107
適当にやるんやなくて基本に則って火の通りにくいものから強火でさっと炒めるだけ
- 116 :Az :2018/03/18(日) 17:07:02.42 ID:6JUncvG/r.net
- ただもやしを美味くしようとおもったらテクニックがいるな
火の通りが弱いと臭いし、強いとふにゃちんだし
- 117 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:07:05.03 ID:WYrAcLdB0.net
- ちょっと炒めたら、中華だしと適当に塩コショウふって蓋して蒸せ
それでだいたい旨い
- 118 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:07:11.86 ID:mZ7NAyMJ0.net
- 野菜炒めやるなら回鍋肉やれや
味噌入れるだけだぞ
- 119 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:07:12.20 ID:ngf0wUw30.net
- 野菜炒めという料理自体まずいわ
サラダにするかスープの方が良い
- 120 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:07:13.01 ID:pC6ZBDgid.net
- 炒める時間はちょっと味見して好みの硬さになったらでええやろ
- 121 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:07:14.55 ID:EKq81n4e0.net
- チャーハンも野菜炒めも味付けが簡単だから味としてまずくはならんな
- 122 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:07:23.56 ID:ZiIscRaT0.net
- >>114
もやし洗うと難易度上がる
- 123 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:07:31.79 ID:z4lNMkqra.net
- >>119
お前が下手なだけ
- 124 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:07:35.61 ID:+24twzNB0.net
- 炒めて塩コショウ鶏がらぐらいで一応食えるやろ
- 125 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:08:22.70 ID:ngf0wUw30.net
- >>123
死ねガイジ
- 126 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:08:28.24 ID:JP9l2fOq0.net
- 正直餃子が一番楽やで
肉先にこねてその時に一緒に調味料いれるってことだけ意識したら水っぽくならん
- 127 :Az :2018/03/18(日) 17:08:34.22 ID:6JUncvG/r.net
- >>106
煮る系苦手なんだわ
味を調整しながら作れんからアドリブが聞かないというか
- 128 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:09:16.20 ID:ssZt91kT0.net
- 初心者は素直にレシピググれ
クックパッドや高速謎料理動画よりも料理番組のサイトのプロのレシピがええ
- 129 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:09:25.71 ID:ZiIscRaT0.net
- >>126
謎の勢力「餃子は水餃子が本場流」
- 130 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:09:36.23 ID:g14dLIXC0.net
- >>84
ごま油、ガラスープ、にんにく(おろしでも可)、黒胡椒、鷹の爪(赤唐辛子でも可)、味の素
があればそれっぽくなるよ
干し椎茸の戻し汁があると尚良い
- 131 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:09:57.20 ID:8f0e7jvL0.net
- >>102
なんでもええわ
塩胡椒だけでも中華だしでもオイスターソースでも
肉類とか海老も合うで
- 132 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:10:09.25 ID:Yr352Ouia.net
- まず肉からで野菜は軽く炒めるだけでええ
肉なしやったらほんま調味料パラパラで野菜軽く炒めるだけ
不味く作る方が難しいぞ
- 133 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:10:36.51 ID:z4lNMkqra.net
- >>128
なんで初心者のくせにこれやらず適当に作ろうとするんやろうな
- 134 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:10:51.81 ID:iRCRTVOC0.net
- 肉だけ焼いて塩コショウしたらええやん
- 135 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:10:55.87 ID:CK8ODbHQ0.net
- 肉類入らん料理は難しいで
野菜と塩コショウだけで作ってみ
まず不味いから
- 136 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:11:12.92 ID:ZiIscRaT0.net
- >>127
途中dr味見するんか?
ワイはレシピサイト信じて味調整せんぞ
- 137 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:11:43.27 ID:YhJI4NNj0.net
- >>128
クックパッドはマジで初心者殺し
あんなのまずいレシピは誰がやってもうまくならない
- 138 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:11:59.04 ID:TxPOZjRb0.net
- 小学生のとき野菜炒め上手くて先生に褒められたこと思いだした
- 139 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:12:19.64 ID:bAYFbZWdd.net
- 台湾で食った菜っぱの炒め物が美味すぎたんやがどうやって作るんや?
- 140 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:12:22.66 ID:N/bZWbNDd.net
- 初心者は生でも食えるような具だけにしてとにかく強火で短時間や
肉は入れるなら先に炒めておいて後で混ぜればええ
- 141 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:12:35.94 ID:ZiIscRaT0.net
- >>137
クックパッドは石糞混交なのがね
- 142 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:12:48.43 ID:g14dLIXC0.net
- 味音痴な一人暮らしって調味料とか保存きく乾物とか全然ストックしてないけど、そういう料理作るときにちょっと入れると本格的になるものを取り揃えないで自炊するのってマジでアホの極みだと思うわ
- 143 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:12:59.45 ID:iFcFPma90.net
- クックパッド 無能 検索妨害 人気だけ
- 144 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:13:08.81 ID:MjUXYs9L0.net
- 肉焼いて生姜焼きのタレからめて売ってる千切りキャベツ添えたらハイ出来上がり
- 145 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:13:35.39 ID:ZiIscRaT0.net
- >>142
味音痴なら好きにすればいいだろ
- 146 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:13:47.41 ID:ERHg2Ngc0.net
- 野菜なんて生でも食えるんやしトライアンドエラーでいけ
- 147 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:13:55.05 ID:Fq0wwRjz0.net
- あんまり炒め過ぎたらベチャベチャになるからアカンぞ
- 148 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:14:02.30 ID:9k3crcwf0.net
- ハラデイ
- 149 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:14:04.18 ID:GIDHg0UVM.net
- >>137
これや
野菜炒めは昔くそ難しかったな
炒めすぎるとあかんしかといって弱火やとベトベトするし
- 150 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:14:23.11 ID:YPJHyo9P0.net
- 肉に片栗粉まぶして炒めればええやん
肉は安物でも柔らかくなるし
片栗粉で野菜の水分がアンぽくなってなんとかなる
- 151 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:14:33.02 ID:g14dLIXC0.net
- クックパッドをそのまま鵜呑みにするのはアホ
つくレポ多い似たようなレシピ同士を比較して、採用されていることが多い部分を抽出すればいいよ
そこは料理がそこそこできる人の共通認識として必要な部分ってことなんだからさ
- 152 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:14:52.01 ID:R7HJXvDJ0.net
- ベチャベチャになったことないわ
レタスでも炒めたんか
- 153 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:14:59.18 ID:iXg057jcp.net
- 丸鶏ガラスープの素入れれば間違いないです
- 154 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:15:05.04 ID:2xwP9l5M0.net
- 油たっぷり使って火通し過ぎなければまあまあ食えるやろ
火通し過ぎたらなにやってもまずい
- 155 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:15:39.56 ID:ZiIscRaT0.net
- >>146
O157!
- 156 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:15:49.47 ID:RF0d0tUxa.net
- 実際美味しく作るのはむずいやろ野菜炒め
- 157 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:15:50.41 ID:YPJHyo9P0.net
- クックパッドはレシピ板か料理板の連中がまとめたHPあったろ
あれ使え
- 158 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:15:55.66 ID:YhJI4NNj0.net
- >>141
そこそこ料理出来るようになって味の想像出来るようにならんと地雷だらけで死ぬ
- 159 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:16:19.48 ID:D0RtCfFe0.net
- ワイはどうやってもおいしい野菜炒め出来んからIHの火力が弱いせいにしとるわ
- 160 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:16:32.88 ID:qYLZeygm0.net
- 本日のマウンティングスレ
- 161 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:16:57.04 ID:GIDHg0UVM.net
- >>156
柔らかい野菜炒めなら誰でもできると思う
- 162 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:16:59.34 ID:WwbI2BAx0.net
- 味覇つかえ
- 163 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:17:11.21 ID:zcInopn6a.net
- >>18
野菜なんて生で食えるんやからてきとうでええんやで
- 164 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:17:13.40 ID:vfbzy9t+a.net
- 野菜炒めの味付けは永遠のテーマ
- 165 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:17:39.28 ID:qYLZeygm0.net
- 水分でびちゃびちゃにならんようにするには野菜の細胞を潰さず、かつ常に弱火で蒸す用に作ればええんやで
- 166 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:17:46.43 ID:g14dLIXC0.net
- >>157
これクックパッド以外もまとめられててクソ便利よな
https://www13.atwiki.jp/cookpad_umasure/sp/
- 167 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:17:58.51 ID:kNPseIyMd.net
- >>159
半端な強火で時間かけると繊維壊れるだけやから火力弱いならあえて弱火にしたほうがうまいぞ
- 168 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:18:23.16 ID:pXwOMHkWd.net
- ウェイパーにチューブしょうがと醤油
- 169 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:18:25.28 ID:kNetZ68+0.net
- 塩入れるのは最後やぞ
水出るからな
- 170 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:18:33.38 ID:Lw+rctrx0.net
- >>162
総身上湯やろ
- 171 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:18:37.48 ID:7pQGhC8n0.net
- 小っちゃい煮干しとか輪切りの唐辛子少し入れると美味しいよ
- 172 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:18:41.78 ID:g14dLIXC0.net
- 野菜の細胞を潰さないとか言ってるアホ受ける
出荷される時にトラックに積み込まれた時点で細胞とか潰れまくりだからw
- 173 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:18:42.77 ID:h+H6zDlU0.net
- 野菜炒めのコツは炒め過ぎないこと
火の通りにくい人参とかを先に炒めて、次にタマネギとかネギ、最後にキャベツ
キャベツとかは30秒でも炒め過ぎ
食い終わっても皿がビショビショになってなかったら上出来
キャベツとか生でいい
- 174 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:18:46.21 ID:KcS8LC2z0.net
- >>145
好きなんか…
- 175 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:19:05.32 ID:ZiIscRaT0.net
- >>159
手間暇かけるなら
野菜は軽く湯通しして水切りをしっかり
もやしやミックス野菜は洗わずにそのまま
肉と野菜は別々に炒めて最後に調味料とさっとあえる
- 176 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:19:10.82 ID:N3PvtU0fd.net
- >>122
もやしなんて洗わなくてもええやん
- 177 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:19:14.65 ID:Lw+rctrx0.net
- とりあえずほうれん草炒めから作れ
- 178 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:19:23.51 ID:z4lNMkqra.net
- アチアチに熱したフライパンに火が通りにくいやつから重ねて入れてしばらく放置や
すぐ混ぜるやつは無能
ある程度火が通ってから混ぜて塩コショウやぞ
- 179 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:20:20.34 ID:Yr352Ouia.net
- シャキシャキ野菜炒めは火力なり慣れいるから最初からうまいの作るのは諦め
ワイの痛みだしたサラダの野菜炒め食ったらチビると思うわ
食パンに挟んでもよし
- 180 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:20:26.46 ID:Lw+rctrx0.net
- >>175
湯通しは電子レンジで代用できそうやな
最近はお湯わかすのダルいからほうれん草も洗ってラップでくるんで電子レンジ
しなっとしたとこで洗えばシュウ酸も流れてるやろ
- 181 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:21:01.55 ID:iiH4zbCA0.net
- 回鍋肉作りたいんやけど、初心者には難しい?
- 182 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:21:02.07 ID:h+H6zDlU0.net
- チャーハンを一人前ずつ作るとか回鍋肉を肉と野菜別に炒めるみたいな手間が大事や
ガイジとズボラにうまい飯は作れない
- 183 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:21:04.74 ID:cyLCsvKnM.net
- 野菜炒めムズいよな
- 184 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:21:06.74 ID:ZiIscRaT0.net
- >>176
匂いがね
洗って水切りしっかりすれば別物になる
根っこ取るとかやるわけない
- 185 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:21:07.36 ID:gSnVhlfRa.net
- お前らがドヤ顔で晒してるレシピとか1ミリも作りたくならんわ
- 186 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:21:25.98 ID:4IeYKqHL0.net
- にんじんシリシリしか作れんわ
- 187 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:21:40.67 ID:g14dLIXC0.net
- 料理下手なガイジって下味とか下茹でとかそういう概念知らなさそう
- 188 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:21:50.72 ID:cyLCsvKnM.net
- >>181
まず油通しが面倒やろ
- 189 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:21:52.02 ID:YhJI4NNj0.net
- >>180
えぐみなけりゃ大丈夫そうやけどどうなん?
- 190 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:22:06.03 ID:z4lNMkqra.net
- id被ってて草
- 191 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:22:12.84 ID:LZMFA4WJ0.net
- 魚捌くのって普通の包丁じゃキツイ?
- 192 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:22:16.44 ID:iiH4zbCA0.net
- >>188
油通しってなんや?
- 193 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:22:32.03 ID:ZiIscRaT0.net
- >>186
ちくわと人参のキンピラ、ボリューム感出るで
- 194 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:22:41.66 ID:LZMFA4WJ0.net
- あと揚げ物に使った油のこし方教えてクレメンス
- 195 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:22:48.16 ID:r0opMhNYM.net
- 野菜は生でもいけるから後
先に肉があれば肉炒めて火が通ったら野菜投入
調味料を入れると浸透圧で野菜から水がでるから味付けは最後
これだけだぞ
- 196 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:22:57.73 ID:GIDHg0UVM.net
- >>173
やっぱりキャベツは生みたいにシャキシャキしてるよなぁ
- 197 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:23:14.48 ID:qYLZeygm0.net
- >>191
研いであれば別に普通の出刃でもやれんことはない
- 198 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:23:19.56 ID:cyLCsvKnM.net
- >>192
肉とか野菜とかをいったん熱した油に通すねん
- 199 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:23:26.23 ID:ZiIscRaT0.net
- >>191
どんな魚?
アジ子とカツオじゃあ話違う
- 200 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:23:32.40 ID:z4lNMkqra.net
- もやしは袋開けて水入れたあと袋の下にハサミで数ヶ所切れ込み入れたら簡単に水切れるやで
- 201 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:23:50.09 ID:ZiIscRaT0.net
- >>194
捨てる
- 202 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:23:52.73 ID:BUZLgz4KM.net
- カレー粉かけとけ
- 203 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:23:54.02 ID:7YU5hddr0.net
- 味の素とかいう使い方がわからん選手
- 204 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:24:36.49 ID:g14dLIXC0.net
- 正直魚のさばき方以外は、正常な知能があればネットの知識だけですぐ実践できるぞ
料理いくらやっても上手くならん奴はリテラシー低い自分の脳を恨むんだな
- 205 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:24:38.31 ID:LZMFA4WJ0.net
- >>197
>>199
アジとかや
普通の包丁ってホンマに普通の包丁や、出刃ではない
- 206 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:24:41.02 ID:GIDHg0UVM.net
- ぶっちゃけ味の濃い料理は味でごまかせるから簡単な方やと思う
野菜炒めみたいなシンプルな料理は意外と難しいで
- 207 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:24:56.33 ID:9RhZbIe10.net
- 焼肉のタレで炒めりゃ
ベチャでも食えないことはない
- 208 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:25:32.31 ID:z4lNMkqra.net
- >>194
揚げたのが野菜だけやったら2回くらい使いまわせるけど肉魚なら1回が限度やで
油固め剤で固めてから捨てんと水道管やばなるから気をつけるんやで
- 209 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:25:33.35 ID:2xwP9l5M0.net
- >>205
包丁の切れ味悪いと確実に身がボロッボロになるから
鮮魚コーナーのおっさんに頼んだほうがええで
- 210 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:25:47.62 ID:ZDKM7H8V0.net
- ごま油が全部助けてくれる
- 211 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:25:55.44 ID:wvp32oR20.net
- 取り敢えずどうまずかったのかを振り返らんと改善されようがないぞ
最初はゲロマズなのは通る道だからしょうがなき
- 212 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:26:40.33 ID:Lw+rctrx0.net
- >>189
ないよ
洗った水は茹でたお湯みたいに色でるし
さすがに生を炒めたときは口が渋くなった
- 213 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:26:48.41 ID:TxJLkTrK0.net
- クックパッドはたまに革命的なレシピがあるから侮れん
だいたい母親から教わったとか簡単レシピ的なものに当たりが多い
考えられてるなぁと感じる
- 214 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:27:17.31 ID:g14dLIXC0.net
- このインターネットになんでも情報が落ちてる時代に、最初に作った料理がまずかった奴ってどんだけ検索能力低いんだよっていう
- 215 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:27:25.49 ID:MjUXYs9L0.net
- ワイも最初は炒め過ぎて焦げた具材にソースかけただけの苦い炒め物やったわ
- 216 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:27:29.05 ID:ZiIscRaT0.net
- >>205
大き目のアジを3枚おろしなら三徳包丁できるっしょ
小アジは三徳包丁やペティナイフじゃあ難しくて小出刃大活躍
器用さによるだろな
- 217 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:28:29.02 ID:Lw+rctrx0.net
- >>213
クックパッドは料理の大切なことがかいてないんだよな
ホットケーキを火で焼くときにフライパンを濡れ布巾で冷やすことのような
- 218 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:28:46.71 ID:6IpN7ZyK0.net
- >>213
あのサイトは玉石混交という言葉がよく似合う
でも人気が出るサイトってそういうものだけど
- 219 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:29:04.29 ID:VPjKhkFD0.net
- 賃貸で1、2年で引っ越しするつもりなら遠慮なく油は流してええぞ
入る時にクリーニング代取ってるくせに出る時にもクリーニング代取るような家主に慈悲は無い
- 220 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:29:06.82 ID:qYLZeygm0.net
- >>205
さばけるで、ただ最初はボロボロで不格好になるしゴミの処理が面倒になるけど慣れ・経験が大事や
- 221 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:29:33.08 ID:YhJI4NNj0.net
- >>212
ほーん、真似してみるわサンガツ
- 222 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:30:02.61 ID:/woS58XV0.net
- ごま油あればなんでもええねん
- 223 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:30:18.32 ID:z4lNMkqra.net
- >>128
オレンジページnetとみんなのきょうの料理はぐう有能
- 224 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:30:22.76 ID:RsehY2N30.net
- シナシナ野菜炒めうまいやん
- 225 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:30:23.48 ID:1Anv+UMV0.net
- 初心者こそ煮物作るべき
煮物が一番失敗しづらい
- 226 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:30:49.62 ID:6IpN7ZyK0.net
- あと料理本なら新しいの買ったほうがいい
料理の常識は日々更新されてる
今のレシピの方がうまい
- 227 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:30:55.15 ID:5Cnnhl9N0.net
- >>223
ニートのお前は無能だけどな
- 228 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:30:57.95 ID:+0GVlycc0.net
- 野菜炒めをうまく作れたら店出せるぞ
- 229 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:31:11.15 ID:+mtB/Htfa.net
- >>223
レタスクラブを忘れるな
- 230 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:31:46.35 ID:ori4m+WJ0.net
- シンプルだからこそ難しいんだよな
- 231 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:32:03.40 ID:qYLZeygm0.net
- 有吉反省会で野菜炒め作れるようになるって禊やったときは野菜を手で千切って包丁の背で潰してたりしてたけどな
- 232 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:32:09.57 ID:GIDHg0UVM.net
- >>225
煮る茹でる系は失敗あんまりないよな
炒める系は一番難しい気がするで
焦がし加減に慣れるのは時間がかかる
- 233 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:32:43.72 ID:6IpN7ZyK0.net
- あと毎日凝ったもの作ると疲れるから調理工程の少ない手抜きメニューも覚えた方がいい
- 234 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:32:51.44 ID:HnanoHRtd.net
- いきなりステーキみたくいきなり野菜炒めって店があったら面白いかもね
- 235 :風吹けば名無し:2018/03/18(日) 17:32:53.61 ID:ZiIscRaT0.net
- >>232
揚げ
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