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一流料理「カツ丼は揚げたカツのサクサクを殺しつつ卵や米の良さも殺してる」

1 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:08:04.37 ID:pUyipuzp0.net
素材を殺してる料理

2 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:08:28.86 ID:2wcfVKp30.net
料理がしゃべって

3 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:08:36.16 ID:m3qQT1uX0.net
だがそれがいい

4 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:08:42.28 ID:ky5ooK0cp.net
知るかボケ
うまいからセーフ

5 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:08:44.62 ID:eX58XIbx0.net
うまいからええやん

6 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:09:03.99 ID:tlJK7meTM.net
ひろしならザクザクっとカツ丼食えるわけだが?

7 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:09:12.13 ID:HOEM07Cv0.net
でもそのままでうまいカツを丼にするのってすげー贅沢だよな

8 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:09:28.00 ID:2/usKv5AK.net
じゃあ親子丼食べるわ

9 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:09:28.06 ID:XGuNSfEZ0.net
サクサクやからなんやねん

10 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:09:53.32 ID:pZmlUVDp0.net
出前のしなしなになったかつ丼をすこるんだ

11 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:10:01.41 ID:BtAGCKpbd.net
刺さるからビチャビチャのほうがいい

12 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:10:08.79 ID:mqOt79io0.net
>>7
本来は余ってしなしなひえひえのカツを再利用する料理やぞ

13 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:10:17.60 ID:E2XoZL3X0.net
サクサクソがトロトロさんを上から見てて草生える

14 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:10:34.81 ID:HOEM07Cv0.net
>>12
マ?かつや最低やなもう行かんわ

15 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:10:36.84 ID:/ehnVFsqp.net
そもそも卵に火が通ってない時点で調理終わってない欠陥品やぞ

16 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:10:48.08 ID:ecW4XWh/0.net
ダシが染みた衣がうまいんやんけ
サクサクのカツ食いたかったらカツ丼なんか頼まん

17 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:10:50.35 ID:g+BfFDWG0.net
これは素材の良さを引き出すことに拘って調和性の重要性に気付いてないだけ

18 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:10:50.62 ID:by9/MFGb0.net
新たな旨さを生み出すからセーフ

19 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:11:08.57 ID:tlr+q2tLa.net
カツカレーも美味いで

20 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:11:09.49 ID:hRKf61dma.net
口あるんか?

21 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:11:22.59 ID:jRzhJeq30.net
明日の昼は吉兵衛に決まったわ

22 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:11:37.50 ID:ZOcdTzBXa.net
殺し屋さんすれか

23 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:11:38.78 ID:+h7gVcWz0.net
サクサクも最後のしなしなどっちも好きだぞ

24 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:11:44.87 ID:LFNVE5aN0.net
そいつらの良さを殺しても有り余るカツ丼のポテンシャルの高さ

25 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:11:51.28 ID:uM6RGecv0.net
一流料理って例えばなんだろうか

26 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:12:23.18 ID:FV5Uj6J30.net
百理ある

27 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:12:37.95 ID:0eCjEnrg0.net
うまい〜っ!

28 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:12:50.12 ID:S1WdIxdNp.net
カツ丼がめちゃくちゃ美味くて有名な店ってあんまりないもんな

29 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:12:54.59 ID:lJz3irh10.net
定食屋「どうせサクサク感消えるから作り置きのカツでええわ」

無能

30 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:12:57.82 ID:eqbcH9Aha.net
ソースカツ丼「せやな」
味噌カツ丼「わかる」

31 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:12:59.76 ID:pUyipuzp0.net
>>24
ないぞゴミ

32 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:13:00.74 ID:kw0SY+IDM.net
サクサクから出汁を吸ったふにゃふにゃまで楽しめる画期的な料理

33 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:13:23.53 ID:y67J/Frp0.net
出来合いのソースカツ丼に追いソースしてチンチンに温めたソースカツ丼
シナシナのキャベツとソースカツ、熱々のご飯、ビール
超旨い

34 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:13:25.11 ID:tlr+q2tLa.net
サクサクを消してるのは分かるが
卵と米の良さを殺してるは分からん

35 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:13:42.28 ID:ef01otTQ0.net
死んだカツうまいンゴ

36 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:13:57.37 ID:BkkuQ2R+0.net
肉をサクサクにすることが素材を生かすことなのか?

37 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:13:57.56 ID:/iBZwR8Ed.net
結局のところカツである必要はないのでは?

38 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:14:14.06 ID:lJz3irh10.net
さすがにふにゃふにゃにはなるが
揚げたてを調理すると端のほうにサクサクがかすかに残る
カツ丼においてはそれが重要

39 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:14:17.29 ID:pLRaYUo40.net
逆に言えばサクサクのかつ丼が実現したら人類は新たな一歩を踏み出す事になる

40 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/05/12(金) 00:14:33.03 ID:ec7IP29c0.net
そもそもサクサクしたものは米に合わない
サクサクの揚げたてカツと卵焼きが乗ってる丼より
明らかにコメとマッチしてうまくなってる

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